Los determinantes sociales de la salud, son definidos por la Organización Mundial de la Salud como “las circunstancias en las que las personas nacen, crecen, trabajan, viven y envejecen incluido el conjunto más amplio de fuerzas y sistemas que influyen sobre las condiciones de la vida cotidiana".
Entonces se puede mencionar que la situación de salud de todas las personas tienen una dependencia a aquellos circunstancias sociales y culturales a las cuales se ven expuestos desde su nacimiento e incluso durante la concepción, puesto que estas condiciones inciden en el desarrollo progresivo de sobre todo los niños, más que nada cuando se registran problemas en su salud y bienestar, como la desnutrición infantil que a mediano y largo plazo registra consecuencias fatales.
Dentro de estos determinantes sociales, que inciden en la desnutrición infantil, se consideran los siguientes:
Pobreza: Es definida como la situación caracterizada por la carencia de lo necesario para vivir, es decir no tener la capacidad para satisfacer las necesidades básicas. Siendo así también considerada por las Naciones Unidas (s.f), como un problema de derechos humanos, en la que una de sus distintas manifestaciones es el hambre y la malnutrición, las cuales tienen mayores consecuencias en los niños, ya que padecen de una privación nutricional es que se convierten en infantes débiles, cansados, con una reducción en sus coeficientes intelectuales y desarrollo físico.
Condiciones prenatales: Respecto a las condiciones prenatales la UNICEF citada en Vargas y Hernández (2020), indica que el periodo fundamental para prevenir la desnutrición es el comprendido entre el embarazo y los dos primeros años de vida del niño, conocido como los 1000 días críticos para la vida, donde la falta de atención adecuada afectará a la salud y el desarrollo intelectual del niño el resto de su vida. Debido a esto es que todos los cuidados nutricionales de la mujer durante y después del parto toman vital importancia ya que estos afectan el estado nutricional infantil del niño, por lo que la madre gestante debe de alimentarse correctamente proporcionando al organismo los nutrientes necesarios para que no se retrase el crecimiento del niño.
Cultura: Los aspectos culturales determinan la gama de productos comestibles, las cantidades que se consumen, así como las formas de preparar los productos y las prohibiciones alimentarias, puesto que en esta se incluyen tabúes, aspectos religiosos e ideológicos que se interiorizan en las personas. (Benítez, et.al , 2010)
Educación: La educación siempre toma un papel primordial frente a varios problemas sociales y de salud, es por eso que frente a la desnutrición infantil, un buen nivel de educación mejora los conocimientos sobre nutrición y el estado de la salud general, ya que la educación dota a las personas de conocimientos, capacidades y actitudes para guiar y controlar muchas de sus circunstancias vitales. Es por esto que se afirma que un mayor nivel de educación en los padres incidirá en un mejor estado de salud y nutrición de los niños. Por lo tanto el principal problema que radica en la educación es la deficiente calidad que presenta y las desigualdades sociales que inciden en generar brechas para el acceso a la educación básica y superior.
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